ハマボウフの復活を通じて食の多様性と生産の安定化を目指して活動しています

技術士会地域産業研究会地域活性化分科会ハマボウフウ研究班では激減している当該植物の復活を通じて食の多様性と生産の安定化（冬季雇用機会の増加）を目指して活動しています。 他方定山渓温泉では食サ－ビスの特色を醸し出す為、温泉熱を利用した冬物野菜の提供に取り組んでおり、 その一部としてハマボウフウも２０１０年新春食材の一翼となるよう鋭意活動中です。